Tibetanski luk Tibetanski divlji proljetni luk

tibetanski luk (tibetanski luk)
Tibetanski luk, raste na padini ili na travi na nadmorskoj visini od 2000-4500 metara, tanak i okrugao, čvrst, prečnika oko 2-3 mm, divlji luk ljut, topao, netoksičan, može se dugotrajno konzumirati jačaju mudrost i hrabrost, nezaobilazan je začin na Tibetu, često dinstan sa mesom, odličan je vegetarijanski začin.
Lokalno stanovništvo suše mladi luk i melju ga u krupna zrna radi lakšeg skladištenja i konzumiranja. Prilikom dinstanja ili pečenja. Uvijte prstohvat i pospite ga po supi ili hrani.
Glavni nutrijenti Xizang luka su proteini, šećer, provitamin A (uglavnom sadržan u listovima zelenog luka), prehrambena vlakna i minerali kao što su fosfor, gvožđe i magnezijum.

www.sdyummyfood.com