Kako čuvati dehidrirane kriške i sušeni beli luk?

1. Način skladištenja dehidriranih kriški bijelog luka:
Dehidrirane kriške belog luka mogu se pakovati nakon hlađenja na sobnoj temperaturi. Obično se pakira u valovitu kutiju, obloženu vrećama od aluminijske folije i plastičnim vrećicama otpornim na vlagu, a dehidrirane kriške bijelog luka se zapečate i odlažu u skladište. Skladište treba da bude suvo, provetreno, bez mirisa i bezopasnosti, a temperatura u skladištu treba da bude oko 10 stepeni što je više moguće.
2. Praktični savjeti za čuvanje sušenog bijelog luka:
(1) Način ukopavanja: Širina zakopanog jarka je 1 do 1,5 metara. Nakon što je bijeli luk zakopan, nije ga dozvoljeno pregledavati po volji. Kako bi se spriječilo truljenje i gubitak tokom skladištenja, one češnjake koji su bez bolesti i bezopasne treba strogo odabrati za skladištenje prije zakopavanja.
(2) Način slaganja: Nakon berbe, uklonite labave latice, izjedene od moljaca, mutirane i ozlijeđene glavice bijelog luka i izbjegavajte kišu i trulež. Osušite sav beli luk, prenesite ga na provetreno mesto u zatvorenom prostoru, složite ga u skladište ili u veliku bambusovu korpu, održavajte nisku vlažnost i hladne uslove i često ga proveravajte.
(3) Viseći način skladištenja: Kada se beli luk bere, beli luk koji će se obesiti i čuvati mora biti strogo odabran, a one glavice belog luka koje su premale, trule, oštećene i vlažne se uklanjaju i prostiru po zemlji da se osuši, a stabljike i listovi postaju mekani i žuti. Kožica belog luka je suva. Objesite ga ispod hladnog, ventiliranog krova zaštićenog od kiše da se osuši i pohrani.